Bavarois et gousse de vanille : toutes nos recettes

Name: Envie d'un bavarois ? Retrouvez une grande variété de recettes
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 8 personnes
Cuisine: bavarois
Ingredients: 1/2 litre de lait entier; 5 jaunes d'oeufs; 100 à 150 g de sucre; 1 gousse de vanille; 25 cl de crème fraîche liquide entière; 14 g de gélatine; 500 g de poires pochées; biscuits roses de Reims

Le bavarois appartient à la famille des crèmes. Photo par Liliana Fuchs

Le bavarois est un irrésistible entremet très simple à réaliser. C'est un dessert parfait pour les grandes occasions ! Il fera toujours son petit effet et sera apprécié par tout le monde.

Avec cette génoise accompagnée d'une délicieuse mousse fruitée ou chocolatée, la recette du bavarois s'adapte à toutes les envies. Citron, chocolat, fraise, framboise ou encore mangue, il y a autant de déclinaisons possibles que de gourmands !